Thursday, October 14, 2010

Orem-Orem Ndeso

Orem-orem Ndeso   :)

Resep.
4 tahu iris segitiga goreng setengah matang,tiriskan
6 iris tempe
1/4 kg ayam,potong kecil-kecil

Bumbu yg dihaluskan:
8 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 btr kemiri
1/2 sdt ketumbar
sedikit terasi
1 cm kencur
2 cm kunyit

Pelengkap tanpa dihaluskan:
300 ml santan
Lengkuas memarkan
5 lembar daun jeruk
5 buah cabe hijau besar iris serong besar2 (masukkan terakhir ketika sudah mendidih)
1 tomat iris besar

Tumis bumbu halus setelah harum masukkan ayam & santan lalu tempe,tahu serta bumbu pelengkap
Masak di api kecil

Nagasari Ijo Royo-royo

Nogosari ijo  royo-royo  :)
Resepnya:

600ml santan
250 gr tepung beras
50 gr tepung maizena
80 gr gula pasir
1 sdt garam
2 sdt essence pandan
6 buah pisang kepok (bisa diganti pisang radja...monggo njengengan ngersakaken pisang menopo)
daun pisang (utk membungkus)

Cara:
bagi 2 santan,300 ml dicampur dengan tepung beras(aduk rata)sedangkan 300ml lagi campur dgn gula,garam & essence masak di api kecil ketika mulai hangat tuangkan santan yg sudah dicampur tepung beras,aduk pelan sampai meletup-letup :)
Angkat,sisihkan & tunggu sampai uap panasnya hilang (jangan sampai dingin)
Lalu tata sesuai selera dan ambil pisang lalu tutup dengan adonan,bungkus lalu kukus selama 20 menit.

Monggo dicobi ;)

Cakwee (Resep By Maria Magdalena)

Cakwee    * dapat resep dari Maria Magdalena..Tq ya Maria ;)  *
Resep ada di Blog Masak Maria di
sweet mary (klik sweet mary)
Resep sbb:
500 gr tepung terigu
1 sdm gula pasir
1 sdt garam
11 gr fermipan
1/2 sdt baking powder
2 sdm minyak sayur
300 ml air

Campur semua bahan kering lalu uleni sampai kalis,biarkan 15 menit (aku sambil ndengerin Nirvana) lalu bentuk dan goreng di minyak panas di api kecil ;)
Mak Nyuuss...
Tq Maria...

Gado-Gado Siram Ala Dapoer Kampoeng

Gado2 Siram ala Dapoer kampoeng

Bahan sayur yg aku pakai :
Kentang 4 bh kukus
Wortel iris panjang kukus
Taoge/kecambah kukus
Selada aku ganti sawi putih :(
Timun
*Monggo disesuaikan dengan sayur kegemaran Panjenengan :)
2 butir telor rebus (iris sesuai selera)
Bawang goreng utk taburan
Gado-gado Siram Ala Dapoer Kampoeng gawenane MbokDhe Hita


Bahan Bumbu:
250 gr kacang goreng blender dgn santan 500 ml

Bumbu halus yang dicampurkan : 
100 gr bawang merah goreng,
2 siung bawang putih yg sudah digoreng sampai layu,
10 buah cabai merah(buang isinya..aku buang 8 dan 2 tidak aku buang bijinya),
gula merah 50 gr,
garam.
Blender semua..lalu setelah halus masak di api kecil sambil diaduk tambahkan daun salam :)
Tambahkan 2 sdm tepung beras ditambah air 1 sdm (utk mengentalkan)
Beri 1 sdm air jeruk (bisa diganti dgn cuka masak)
Didihkan.

Tata sayuran rebus lalu siram dengan bumbu kacangnya :)
Monggo dipraktekkan :)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...