Tuesday, January 18, 2011

Bakso dadakan MbokDhe Hita

Di mlijo (mbak sayur) pas ada tetelan sapi, seplastik Rp 10.000
trus di kulkas ada Bakso Sapi Bernardi maka sore ini miliknya anak-anak sambil nonton SpongeBob  hehehe

Bakso dadakan Ala MbokDhe Hita
Bumbu Kaldu Bakso :
4 siung bawang putih
garam & merica
haluskan


Didihkan air beserta tetelan sapi
Masukkan bumbu yg sudah dihaluskan
Masukkan bakso sapi


Iris halus : Daun Bawang & Seledri
Masukkan setelah semua mendidih
Sajikan Bakso beserta taburan bawang goreng.

Kare Ayam MbokDhe Hita

Kare ayam ini enak kalau dimakan sama ketupat apa lontong.
Favorit Daffa & Adiknya.
Ayam kampung yg aku pakai ini aku pilih yang muda soalnya presto-ku rusak  ^_^

Lontong Kare ayam MbokDhe Hita
Berikut Resep Bumbunya :
1 ruas kunyit
3 siung Bawang putih
5 butir Bawang Merah
3 butir kemiri sangrai
2 buah Cabe Keriting
1/2 sdt ketumbar
sejumput jinten
sedikit merica
jahe
daun jeruk
daun salam
sereh
sedikit pala
garam & gula sesuai selera
Santan 500 ml  sisihkan
3 sdm minyak sayur utk menumis




Haluskan semua bahan lalu tumis hingga harum, masukkan ayam lalu aduk rata dengan tuangkan santan dan daun jeruk, daun salam dan sereh yg dipeprak masukkan.
Masak di api kecil.

Monday, January 10, 2011

Semur Kaki Ayam alias Semur Ceker

Semur ini favorit Adiknya Daffa  

Bahan:
1/4 Kg Kaki Ayam, cuci bersih, hilangkan kuku2nya dan rebus sampai agak lunak, buang airnya, tiriskan
3 siung Bawang Putih memarkan lalu iris halus
1 Buah Cabe Merah, potong jadi 3
1 Batang Daun Bawang Pre, iris halus
1 Batang Seledri, iris halus
1 Buah Tomat potong jadi 4
2 Sachet Kecap Manis
2 Sdm Minyak sayur utk menumis bumbu
700 ml Air untuk kuah
Semur Ceker Ala MbokDhe Hita
Gula & Garam secukupnya

Tambahan : Kentang kupas iris & 4 Buah Tahu goereng setengah matang


Semua Bumbu ditumis hingga harum lalu masukkan Kaki Ayam & Air beserta tomat & kecap.
Didihkan sampai bumbu mulai meresap atau merubah warna kentang menjadi tidak pucat lagi.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...