Friday, February 25, 2011

Mie Jawa ala MbokDhe Hita

Semula liat Mbak Sayur bawa Mie Jawa Kuning sebungkus, koq pengen nyoba.
Cara masaknya aku liat gaya Mie Pattimura (Gang Jl Pattimura Malang) hehehe,
Cuma aku JELAS TIDAK PAKAI PENYEDAP INSTAN hehehe, asli aku pakai garam & gula asli bukan hasil sulingan tetes tebu alias vetsin.
Kaldu ayamnya juga aku pakai yang asli.

Bahan  A  :


250 gr Mie Kuning siap pakai  (cuci bersih atau bilas 2 kali lalu rendam dengan air hangat lalu tiriskan, sisihkan)
1 ikat Sawi Hijau (pilih yang daunnya lubang2 karena dimakan ulat, manis rasanya itu tandanya)
5 Buah Bakso, iris tipis
2 Batang Daun Bawang, iris tipis
4 Siung Bawang putih peprak, iris halus
1 Batang Seledri iris halus.
1 Tomat agak hijau, iris kasar
Garam, Gula & Merica Halus sesuai selera
3 Sdm Minyak untuk menumis bumbu
50 Gr Daging ayam cincang.

Bahan  B  : (kalau Mau)
200 gr Daging ayam cincang halus
3 Siung Bawang putih peprak, iris halus
3 Sdm Minyak Ayam (dibuat dari: 1 sdm minyak dipanaskan bersama lemak ayam dari kulit ayam diberi sereh sedikit saja)
Garam, Gula & Merica Halus sesuai selera.


Pelengkap :
Daun Selada
Cabe Hijau Kecil
Bawang goreng untuk taburan. 

Cara Mengolahnya Mie:
Panaskan 2-3 Sdm Minyak, lalu tumis bawang putih peprak sampai harum lalu masukkan potongan Daun Bawang & Seledri, masukkan garam dan gula lalu potongan Sawi, tumis sampai layu setelah itu masukkan tomat dan daging ayam beserta bakso, baru setelah itu masukkan Mie, masukkan air 20 ml untuk meresapkan bumbu.


Setelah matang baru tata sedemikian dengan daun slada, taburi dgn bawang goreng.

3 comments:

  1. waaaah, menarik bangeeeeet, jadi pengen nyobain. bgitu liat langsung brasa laper........... buatin dong

    ReplyDelete
  2. iya, nanti kalau Allah Paring aku pulkam tak buatin ya, asal ojok lupa bawa aku ke pasar belanja dulu.
    Selamat praktek resep ya

    ReplyDelete
  3. amin ... Insyaallah Allah paring...., iya mau coba, smoga cocok dengan selera dida. kalo masakan budhe kan dida pasti suka

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...