Sunday, October 16, 2011

Heci Ayam buatan Mbhita

Kangen berat Heci Ayam di depan Wa-ind Blimbing jadinya aku bikin, rasanya berbeda kata Daffa, batinku berkata yo jelas enakan Heci Ayam Blimbing ya, tapi ora opo-opo nggo tombo kangen aja.
Berikut resepnya dapat dari Kompas  :

Bahan-bahan :
Bahan I :
a.125 gr kedelai (rendam 10 jam)
b.25 gr bawang putih
c.1 butir telor ayam
d.250 gr tepung beras
e.garam secukupnya
f.kaldu blok
g.gula 30 gr 
h.Air 300 ml
i.Santan encer 300 ml
j.Minyak utk menggoreng : 1 Liter

Untuk Isi :
Bahan II
a.250 gr daging ayam giling
b.125 gr irisan daun bawang
c. 25 gr jamur kuping
d.garam secukupnya
e.gula
f.kecap manis 4 sdm
g.kecap asin 2 sdm
h.kecap ikan 1 sdm
Heci Ayam
i.saos tiram 1 sdm


Cara : 
Blender semua bahan I(kecuali tepung beras) sampai halus setelah itu baru masukkan tepung beras, aduk rata, sisihkan.
Untuk Bahan II : Tumis sampai warna daging ayam merata dan matang.


Taruh adonan di sendok sayur lalu beri isian lalu masukkan ke minyak yg sudah panas merata, sampai adonan lepas dari sendok sayur.
Tips agar adonan tidak lengket pd sendok sayur : Panaskan sendok sayur bersamaan dengan memanaskan minyak.

No comments:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...