Thursday, October 20, 2011

Sate Komoh

Berikut ini Sate Komoh ala MamaHita  ;-) 

Bahan :
500 gr Daging has dalam (aku pakai ini soalnya Menara biar gampang maemnya)---> potong dadu
300 ml Santan kental
300 ml Santan encer
*didapat dari 1/2 butir kelapa parut*
12 Tusukan Sate

Sate Komoh ala Mbhita
Bumbu Yang Dihaluskan
2 lembar Daun Jeruk
1 lembar Daun Salam
1 ruas Serai (memarkan)
2 cm jahe
2 cm laos
1 sdm ketumbar sangrai
1 sdt jintan
5 Buah Cabe
8 Butir Bawang Merah
4 siung Bawang Putih
1 Sdm Gula Jawa
1 sdt Garam


Tumis bumbu halus sampai wangi, lalu masukkan potongan daging aduk sampai daging mengeluarkan air baru tuang santan encer masak dia api sedang biarkan sampai santan meresap lalu tuang dengan santan kental masak di api kecil, biarkan sampai santan mengental. Angkat
Biarkan dingin lalu tusuk daging seperti sate.
Dibakar sebentar juga nambah harumnya aroma Sate Komoh ini, enggak juga gak apa-apa.
Sajikan dengan nasi hangat
1 resep ini jadi 12 tusuk dengan rangkaian 4 potongan daging

No comments:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...