Wednesday, November 16, 2011

Agar-agar Karang

Aku dapat hadiah buku resep dari sahabatku *_*  senangnya judul Bukunya : Kue-kue Indonesia Oleh Yasa Boga

Hari ini panas sekali cuacanya, aku bikinkan anak-anak pudding jawa yang terkenal dengan nama Agar-agar Karang 

Berikut Resepnya :

Agar-agar Karang by Mbhita sumber resep Yasa Boga
Bahan:
-.1 bks Agar-agar bubuk warna putih
-.700 ml santan kental dari 1 1/2 btr kelapa ===> aku pakai 180ml santan cair aku campur dengan air matang sampai ukurannya 700ml
-.200 gr gula merah, sisir halus
-.1/4 sdt garam
-.3 butir telur, kocok sampai berbuih
-.4 lbr daun pandan, potong-potong
-.10 lbr daun jeruk purut
-.50 ml air


Rebus hingga mendidih air 50 ml dengan pandan dan daun jeruk, setelah mendidih, dinginkan dan sisihkan
Larutkan agar-agar bersama santan lalu aduk rata dgn garam dan gula merah, didihkan sambil diaduk & masukan air jeruk pandan tadi aduk sampai hangat lalu masukkan satu sendok adonan agar-agar ke kocokan telur lalu masukkan lagi ke dalam adonan agar-agar, aduk terus sampai matang.
Tuang dalam cetakan yang sudah dibasahi dengan air matang agar mudah melepasnya nanti.
Dinginkan
Sajikan.
 

No comments:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...