Skip to main content

Posts

Showing posts from June, 2012

Soes Keju, Sumber Resep : Chef Barra Pattiradjawane

Sumber Resep : Barra Pattiradjawane sudah disesuaikan oleh Duhita Nemendjawane

Soes Keju :
250 ml Air
120 gr Mentega
150 gr Tepung protein sedang
1/2 sdt Garam
3 Butir Telur
1/2 sdt Baking Powder
40 gr Keju Parut

Vla manis aroma vanili :
3 buah Kuning Telur
300 ml Susu
4 Sdm Tepung Maizena
2 Sdm Tepung Terigu
85 gr Gula Pasir
1 Sdm Mentega
1 sdt Vanili




Cara Membuat Soes :
Panaskan Oven terlebih dahulu ketika kita mengolah bahan.
Panaskan air bersama mentega sampai mentega bercampur dengan air lalu masukkan tepung yang sudah dicampur dengan bahan kering lainnya, aduk di api kecil sampai adonan kalis. Angkat.
Tunggu adonan sampai hilang uap panasnya, lalu masukkan telur satu per satu dengan aduk cepat sampai rata kalis.
Masukkan adonan dalam piping bag lalu spuit di loyang.
Oven selama 25 menit jangan dibuka2.

Es Timun Serut

Timun yang aku pakai Timun Kyuri atau Timun Jepang yang berkulit hijau tua dan berdaging tebal.
Cuci bersih, kupas tipis, serut sisihkan
Didihkan 100 ml air lalu tuang dalam gelas yang berisi 250 gula pasir, aduk rata.
Tuang Serutan Timun di Air Es atau Es kristal 400 gr lalu tuang air gula tadi.
Sajikan.


*berkhasiat untuk menurunkan tekanan darah tinggi.

Brownies Panggang MamaHi 2 (tdk anarkis yg ini)

Kali ini resep yang aku obrak-abrik kemaren bisa pas dan fix dengan resep sebagai berikut :

Resep :
200 gr Tepung Brownies 50 gr Tepung protein sedang 100 gr Gula Pasir 2 Butir Telur Ayam 50 ml Air Matang 50 ml Minyak Goreng 20 gr Almond bagi 2 10 gr cincang campurkan ke adonan dan 10 gr utuh lainnya utk taburan
Cara : Panaskan Oven sampai 170 Derajat Celcius Aduk semua bahan sampai tercampur rata Tuang ke loyang yang sudah  dialasi dgn tepung roti ratakan, taburkan Almond di atas adonan Oven selama 30 menit

Loaf Bread Mbhita

Loaf Bread

500 gr Tepung Protein Tinggi
11 gr Mauripan tuang di 20 ml air hangat
1 Btr Telur
250 ml Susu Plain
100 gr Gula
50 ml Minyak Goreng

Isian :
180 gr Keju parut
6 Sdm Meses aku bagi jadi 2 sdm untuk setiap adonan

Uleni semua bahan sampai kalis tidak melekat lalu diamkan 10-15 menit, kempiskan lalu bagi dan isi setiap bagian, biarkan mengembang lahi sekitar 10 menit
Olesi atas roti dengan Kuning telur
Oven di suhu 170 derajat dengan waktu 20 menit

Brownies Panggang MamaHi

Beberapa hari yang lalu aku nemu resep Brownies Panggang di internet cuma pakai 2 btr telor tapi harus lengkap dgn DC akhirnya aku pakai bahan yang aku punya yaitu Tepung Brownies Panggang yg sudah tersedia di tbk deket rumah sudah dalam plastik dgn berat 400 gr harganya Rp 16.500,-
Aku olah seadanya dan jadinya lembek bentuknya gak cantik tapi rasanya ciamik, rumah kecilku wangiii Brownies.


Semalam aku coba membuat Resep sendiri dengan bahan yang aku punya jadinya woow Brownies Panggang cantik tanpa tepung ketan hitam, rasanya nendang banget.




Resep Brownies Panggang MamaHi :


250 gr Tepung Brownies Panggang
100 gr Gula Pasir
4 btr Telur
20 gr Almond cincang, bagi jadi 2 atau kira2 sendiri utk taburan & campuran.
50 ml Minyak Goreng
25 ml Air Matang

Aduk semua ratakan sampai adonan tercampur baik, tuang di loyang yg sudah dialasi dgn kertas roti lalu taburi atas adonan dgn almond, panggang 30 menit dgn suhu 170 Celcius