Sunday, September 30, 2012

Pizza Pizza, Terima Kasih pada Primarasa

Aku pertama kali membuat Pizza sekitar tahun 2005 dapat resep dari Upline-ku di amway duluuu sekarang sudah gak meng-Amway koq.
Lalu tahun 2008 dapat resep dari Internet aku pakai sampai tahun ini lah dan berakhir ketika Minggu lalu aku beli Primarasa edisi Pizza Pizza.
Aku suka Seri Primarasa karena disamping mudah dipahami juga cantik-cantik fotonya.
ini bagianku setelah tadinya dapat porsi besar :P


Minggu ini aku membuat Pizza dipandu Primarasa edisi Pizza Pizza.
Adonan untuk Pan Pizza-nya ternyata mudah dan cepat mengolahnya.

Untuk 600 gr Adonan
BAHAN :
350-400 gr Tepung protein tinggi
7 gr Ragi instan (aku pakai Mauripan)
1 1/2 sdt gula pasir
1 3/4 garam
250 ml Air Hangat
1 sdm Minyak Zaitun (aku pakai 3 Sdm Minyak Zaitun)
Uleni semua bahan sampai kalis, lalu istirahatkan 10 menit.
Begitu ,engembang kempiskan adonan lalu ratakan di loyang Pizza atau loyang yang ada dengan diolesi margarine terlebih dahulu, kalau tidak ada margarine ya diolesi pakai minyak goreng tidak apa-apa koq.
Pepperoni Pizza, Dough by Primarasa



Concase (topping Pizza) yang aku pakai :

Tumis terlebih dahulu dengan 2 sdm Minyak Zaitun
150 gr Daging sapi cincang, 80 gr Bawang Bombay iris halus, 6 lembar jamur tiram putih yg sudah disuwir-suwir, garam & Gula secukupnya.
Tumis sampai air daging meresap

Keju Mozzarela iris2 tipis (sisihkan), 8 sdm Saos Tomat campur dengan Oregano, Italian Seasoning & Rosemary secukupnya. 10 lembar Peperoni.

Ratakan adonan lalu olesi dengan saos tomat, beri tumisan daging, lalu tata Pepeoni, paruti dengan Keju Cheddar secukupnya sesuai selera, Oven selaa kurang lebih 15 menit lalu angkat beri irisan Bawang Bombay dan irisan Keju Mozzarela lalu oven kembali selama 10 menit.
Sajikan hangat, kali ini bentuk Pizza yang kupilih kotak datar sesuai loyang yang aku pakai.

Thursday, September 27, 2012

Roti Goreng

Dapat resep dasar Roti Goreng dari bogasari 
Mulanya aku praktek seperti resep tersebut dan hasilnya memuaskan, empuk dan enak.
Anak & Suami suka.
Berhubung tanggal menua dan tersisa persediaan bahan tersebut kecuali Keju hahaha dan adanya Wijen maka aku sulap jadi Roti Goreng

Roti Goreng Balut Wijen Mbhita
 Resep :
500 gr Tepung Protein Sedang
8 Gr Ragi Instan (aku pakai Mauripan)
100 Gr Gula Pasir (cukup manis sih lain kali kalau mau isi Rougut harus dikurangi dikit)
6 Gr Garam (campur terakhir bareng Margarine)
10 Gr Susu Bubuk
5 Gr Baking Powder
2 Kuning Telur
200 gr Air
50 Gr Margarin

Untuk Topping :
150 gr Wijen
2 Putih telor
600 ml Minyak Goreng 

hhmm  
Cara :
Campur semua bahan kering kecuali garam, garam masuk bersama margarin.
Uleni bareng air sampai tercampur dan lengket gitu lalu baru masukkan margarin & garam.
Uleni sampai kalis.
Sisihkan, biarkan mengembang 10-15 menit
Kempiskan adonan lalu bagi masing2 jadi 30 gr (kurang lebih), bentuk bulat atau sesuaikan selera anda lalu celup satu permukaan di putih telor lalu tekan ke Wijen.
Lakukan sampai adonan habis.
Biarkan 10 menit.
Goreng di api sedang di minyak panas.
 

Monday, September 24, 2012

Sayur Bening Bayam Segar

Sayur Bayam itu kalau dipadukan dengan Jagung, Tomat dan Daun Kemangi jadinya woww seger lho.
Bumbunya diiris semua : Bawang Merah, Bawang putih dan Temukunci.
Garam & Gula yang cukup takarannya (jangan pelit dan ragu)
Sayur Bening Bayam jagung, sederhana & segar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...